Harmadosztályú áru, amelyik azt a zsírtartalmat jelöli, amely a magyar konyha elkészítési módozatai szerint a legkiválóbb minőséget adja. Az ennél magasabb osztályú libamájak már túl sok zsírt tartalmaznak, s grillezés, sütés esetén ez a zsiradék kiolvad a termékből, miközben a máj száraz marad.